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金山2018年第5期  文章正文

竹居

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  云 阳城北老街的拐角,有一家很不起眼的 饭店,牌匾上画着几棵青竹,青竹中间是“竹居”二字。这牌匾和店的门面一样,都很陈旧,与周围装修得光怪陆离的店面相比,格外扎眼。小店里只有六台散桌,吧台的右侧有两个隔断,茂密的云竹隔开了散桌的视线,算是小包房。云阳市的一些老人说起这家小店,那叫赞不绝口,都说这家店粤菜做得最地道,比那些大馆子不知好吃多少。“竹居”的招牌菜都和上汤有关,据说这家店的创始人祖上曾给广东知府张敬修家主厨,至于后代怎么流落到北方,倒无从知晓了。三十年前这家店开业的时候,云阳市还没几家粤菜馆,店一开张就火了起来,足足火了十年。这些年都嚷嚷生意越来越不好做,可“竹居”倒是没受 ……阅读全文

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