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金山2018年第7期  文章正文

家熬海杂鱼

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  锦 绣府邸有家 “老妈小馆”,虽然连带后厨 也不过100平米,但每天都是顾客盈门、人满为患。而且电动和摩托赶蛋似的停靠一片,那是一群送外卖小哥等在门前准备取餐。

  锦绣府邸虽然是高档小区,但位置不算好,是在河东老城区西门外靠近老码头原址上修建的。作为河景房广受业主青睐,但由于早些年市区中心西迁,单纯说做买卖就偏僻了一些。正好印证了一句俗话:酒香不怕巷子深。其实,饭好何惧地方偏。

  食客们蜂拥而至、争相消费,其实都是为了一道招牌菜:家熬海杂鱼。所谓海杂鱼,是指鱼材凌乱,其中有舌头鱼、小黄鱼、鲫头鱼、小带鱼、海鲶鱼,还有些叫不上名字的,大都是10-15厘 ……阅读全文

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